Hôtel de France

MENU - 35€

6 Huitres au Vinaigre D’Echalottes
6 Oysters served with a chalotte and vinegar sauce

Foie Gras Frais Maison et sa gelée
House Speciality Fois Gras in its jellies

Poélée de St Jacques et ses Échalottes
Poached Scallops with chalottes

Saumon Fumé et ses toasts
Smoked Salmon with toasts

Filet de Haddock fumé sauce Moutarde à l’Ancienne
Oven Baked Haddock Filet with a mild French mustard

Lotte Poélée sauce Safrané
Poached Monkfish with safrane sauce

Escalope de Veau aux girolles
Veal Escalope

Filet de Bœuf Grillé sauce poivre
Prime Cut Beef Filet with a speciality house pepper sauce

L’assiette de Fromages Affinés
A Selection of fine local cheeses

Dessert au choix à la carte
Your selection from the Dessert menu

MENU - 19.50€

Potage du Jour
Soup of the Day

Salade de Gésièrs Confit
Duck Gizzard Salad Confit

Mousse de Foie de Volailles et ses condiments
House recipe Fine Chicken Liver Paté

Chèvre Chaud au coulis de fruits rouge
Hot Goats Cheese Salad with a red fruit coulis

Confit de Canard et Salade
Confit of Duck served with fresh local salads

Bœuf Bourguignon
Traditional Beef Stew

Blanquette de Filet D’Elingue a la Tomate fraiche et fleurs de thym
Blanquette of lingue fish filets served with tomato and thyme

Bar Entier Poéle sauce beurre blanc
Sea Bass poached and served with a butter sauce

L’assiette de Fromages Affinés
A Selection of fine local cheeses
ou
or
Dessert du Jour
Dessert of the day

MENU La Semaine - 14.50€

Sauf le Vendredi Soir, Samedi, Dimanche et les jours Fériés
Not available Friday evening, Saturday, Sunday and Public Holidays

Entrée du Jour ou Potage du Jour
Starter of the Day or Soup of the Day

Aile de Raie au Beurre Noisette et ses capres
Skate Wing with butter and capers

Bœuf Bourguignon et ses pommes de terre vapeur
Traditional French Beef Stew served with steamed potatoes

Crème Caramel
ou
Sorbets, Glaces aux choix

MENU Enfant - 10€

Poisson où Jambon avec frites où légumes
Fish or Ham served with french fries or vegetables

Dessert du Jour où Glace
Desert of the Day or Ice Cream

MENU - a la carte

	€
Potage du Jour Soup of the Day	8.00
Les Huitres(6) Local Oysters (6)	10.00
Chèvre Chaud Hot Goats Cheese Salad	10.00
Saumon Fumé et ses toasts Smoked Salmon with toasts	15.00
Foie Gras Frais Maison et sa gelée House Speciality Fois Gras in its jellies	18.00



Filet de Bœuf Rossini, toast et Foie Gras Prime Beef Filet served on toast with a foie gras	30.00
Escalope de Veau aux Morilles Veal Escalope with morilles mushrooms	28.00
Lotte Poélée sauce Safrané Poached Monkfish with safrane sauce	28.00
Lotte Poélée de St Jacques et ses Echalottes Poached Scallops with chalottes	28.00

Carte des desserts